Enfin!

Souvent, c'est drôle quand on y pense, maman me téléphone d'entre les allées de l'épicerie pour me demander ce que je mets dans tel ou tel plat, telle ou telle recette. Alors moi je parcours mes feuilles volantes sur lesquelles j'ai imprimé et ensuite gribouillé mes recettes pour lui dire quoi acheter.

Sauf que là, c'est différent: sa super soupe aux légumes qu'on a connue dès qu'on pouvait tenir une cuiller, eh bien "pas faisable". Chaque fois qu'on a mangé une soupe aux légumes dans un resto ou ailleurs, ou pire, qu'on a tenté de la reproduire, mes soeurs et moi, pas de chance.

J'ai donc appelé ma mère, du fond de ma cuisine, et j'ai agrippé un stylo pour noter la marche à suivre pour recréer ce goût de la maison. Enfin!

Alors en ce moment, j'ai un chaudron bien plein qui mijote sur la cuisinière et j'ai confiance qu'une bonne soupe qui aura rempli ma maison d'arômes familiales attendra mon petit mari gentil après sa journée de travail.

Seul bémol: ne vous attendez même pas à ce que je publie ce secret ici ni ailleurs, je viens seulement vous narguer avec ma satisfaction d'avoir le secret en ma possession! ;-)

(N.B. Sachez que je suis pourrie pour les soupes.)

Contrôle de la qualité

Notre petite fille s'assure que je lui donne tout ce dont elle a besoin pour manger! Alors, suite à ses demandes, je cuisine les purées de son livre préféré. :)

http://www.annabelkarmel.com/

Attention travaux!

Je passe pour souligner le fait que ce blog est en élaboration, je vous inviterai au lancement officiel alors que tout sera en marche! :-)

les "bogues" dans ma cuisine

Bon. Pour donner le ton, je commence avec mes ratés culinaires. Comme ça, vous comprendrez que ce blogue ne m'expose pas en tant que cuisinière chevronnée, ou créatrice de recettes. Je vous emmène plutôt dans ma cuisine où je découvre des choses bien simples, je comprends des façons de faire et je m'émerveille devant des affaires ben ordinaires! Vous connaîtrez ainsi mes trucs et mes préférences, mes tournures de recettes connues et surtout, vous aurez un aperçu de ce que je risquerais de vous servir le jour où je vous inviterai à souper!

Alors, dernièrement, j'ai eu du succès avec quelques recettes, donc je me suis lancée tête première avec une key lime pie et des carrés aux ananas. Pas du même coup, mais à une semaine d'intervalle. La première, je ne sais pas si elle était réellement ratée ou si c'est moi qui n'aimais pas ça, mais je l'ai jetée à la poubelle. Honteux, non? Et les carrés aux ananas, je ne les aime pas. Il y avait une erreur de quantité dans la recette que j'ai prise sur le web, et puis mon ananas a un petit goût amer. Bref, je suis loin du souvenir de mon dessert préféré quand j'allais souper chez ma tante Flo!

Heureusement, entre temps, j'ai fait quelques réussites dignes de mention. Je les emmagasine dans mon calepin pour vous les partager prochainement!